Kókusztorta

Hozzávalók a piskótához:
3x2 tojás
3x2 ek rétesliszt
3x2 ek cukor
3x1 tk kakaópor

A hozzávalókból 3 piskóta lapot sütünk 200fokos sütőben kb 7-10perc laponként.   Ez a mennyiség  egy 22cm-es formához elegendő.

A töltelékhez:
50 dkg mascarpone
12 dkg cukor
10 dkg kókuszreszelék
3 dl kókusztej
1 ek vanília aroma
2 csomag zselatin fix (40g)

A zselatin kivételével mindent összekeverünk egy tálban, majd kb: 1 dl vízben feloldjuk a zselatint kicsit felforrósítjuk, majd amikor langyos hozzákeverjük a krémhez. hűtőbe tesszük legalább három órára (én egy éjszakára bent hagytam).

Ha a krém már jó akkor meg töltjük vele a lapokat, de annyit hgyjunk hogy körbe is megtudjuk kenni a széleket.

Marcipánnal vontam be, kb 50-60dkg márványoztam+ a díszek. A marcipán formázásról majd a napokban külön teszek fel fázis fotókat.